By Aldo Bongiovanni

ISBN-10: 8848131077

ISBN-13: 9788848131070

Vi è tra i panificatori professionali, panificatori amatoriali o “semplici” consumatori di prodotti da forno, l’abitudine a usare o consumare prodotti ottenuti esclusivamente dal frumento, quando in realtà tali prodotti sarebbero realizzabili, con qualche piccola variante nel metodo di preparazione, con l’ausilio di farine ottenute da cereali alternativi, pseudocereali o legumi, con enormi vantaggi sia in keeping with l. a. nostra salute, sia in line with l. a. “salute” dell’ambiente.
Il libro parla di panificazione e prodotti da forno che utilizzano farine replacement a quelle derivanti dal frumento. Si è pensato di dedicare un manuale advert hoc, approfondendo i vantaggi ma, soprattutto, gli accorgimenti necessari in step with utilizzare queste replacement. Ecco perché vengono scelte farine, più “ecologiche” e prive di glutine. Nel libro, riccamente illustrato, si troveranno numerosi consigli di utilizzo e idee in step with rendere più appetitosi i nostri piatti.

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Il Tao e l'arte dei fornelli (Italian Edition) by Lena Tritto,Valeria Tonino,Karin Wallnoefer PDF

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Il genio delle arti: storie e interpretazioni - collana diretta da Marcello Fagiolo Questo libro è frutto del lavoro di un Architetto che sa bene in cosa consista il “mestiere” del restauratore di Architettura, in quanto discendente di Capomastri, Musicisti, Pittori, Architetti; imparò i rudimenti del mestiere in una Facoltà di Architettura di grande qualità (quella di Roma) negli anni '50 e nello studio del proprio Padre, architetto direttore dei lavori e urbanista.

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Cibo Serio è un testo divulgativo che affronta tutte le principali questioni della alimentazione odierna e i problemi connessi ai processi produttivi del cibo. Dopo alcuni anni di studio delle varie "scuole di pensiero" sulla alimentazione e i problemi di salute collegati, l'autore si propone di sintetizzare nella maniera più chiara e completa possibile i temi alimentari al centro del dibattito nella comunità medico-scientifica, fornendo un quadro oggettivo su tutto ciò che oggi è spunto di limitless discussioni, teorie e opinioni contrastanti.

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Dopo il successo della Dieta Smartfood, Eliana Liotta torna in libreria con le sue straordinarie doti di divulgatrice scientifica, e lo fa con Paolo Veronesi dello IEO di Milano, uno dei più importanti senologi a livello internazionale. Dalla loro collaborazione nasce Il bene delle donne, un libro che è insieme un racconto dell'universo femminile e una guida ragionata alla salute.

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Basta grano! (Italian Edition) by Aldo Bongiovanni


by Richard
4.0

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